patrimonio cultural - natural de Colombia, declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO
Paisaje cultural cafetero de Colombia - 2011
El paisaje cultural cafetero comprende cuatro departamentos: Caldas, Risaralda, Quindío y parte del Valle del Cauca. Allí se produce el que es considerado el mejor café suave del mundo. En este espacio conocido como el eje cafetero, fue el motor de la economía del país en las últimas décadas del siglo XIX, con la "colonización antioqueña" y todo el siglo XX, generando en la región una mayor calidad de vida y toda una transformación cultural y social entorno a la producción del café.
En torno a la producción y comercialización del se ha establecido una serie de manifestaciones y tradiciones culturales que son reconocidas a nivel nacional y el mundo entero. Entre ellas se destacan:
La indumentaria típica del arriero conformado por poncho, sombrero, carriel y ruana.
El arriero y la mula: protagonistas fundamentales, en la colonización de nuevos territorios, contribuyendo con la apertura de caminos y el transporte de personas, mercancías, víveres y por supuesto las cargas de café.
El hacha y el machete: herramientas indispensables durante el proceso de la colonización que eran utilizadas fundamentalmente para a abrir caminos, trochas y y derribar montañas para los cultivos y los asentamientos de los colonos.
Las artesanías: relacionadas con la cultura cafetera, entre las que se destacan el sombrero aguadeño, las elaboraciones y construcciones de guadua en muchos municipios de Quindío, las hermosas cestas de Filandia los productos de cabuya del municipio de Aranzazu, entre muchos otros.
Las diversas manifestaciones artísticas inspiradas en el café que dieron inolvidables producciones en novelas, poesía, pintura, cuentos y canciones.
Su deliciosa gastronomía a base de productos típicos cultivados en las fincas cafeteras y que se encuentra representada por la comida paisa o montañera y sus múltiples formas de preparación.
La gran variedad de mitos y leyendas como el Hojarasquín del Monte, la Patasola, la Madremonte, el duende, el gritón, el Mohán, y muchas otras manifestaciones que hacen alusión a espíritus o seres sobrenaturales y que hacen parte del legado oral transmitidos de generación en generación por los habitantes de la región.
El willis o yipao que se convirtió en vehículo alterno a la mula para el transporte de pasajeros y productos relacionados con la producción del café. Este sistema de transporte de origen estadounidense fue introducido en los años cuarenta, convirtiéndose rápidamente en un ícono para el pueblo cafetero.
No podía faltar el icónico Juan Valdez personaje ficticio que representa y simboliza al pueblo cafetero de Colombia en el mundo entero.
Las Ferias y carnavales en diferentes municipios en donde se hacen presente manifestaciones tradicionales del folclor como música, danzas y el fervor religioso como el Carnaval de Riosucio en el departamento de Caldas; el Festival del Pasillo, en Aguadas; el Concurso Nacional del Bambuco, en Pereira; la Feria de Manizales; el Concurso Nacional de Duetos, en Armenia, entre muchas otras.
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